Bật tung khuyến mãi - Mừng Sapo sinh nhật 16 tuổi: Tổng giá chỉ trị tặng lên tới 21 triệu đồng/khách hàng
Giải pháp order, quản lý nguyên liệu, bàn, bếp và tính tiền tối ưu nhất mang lại nhà hàng, quán ăn
Tìm gọi thêmCách cai quản quán cà phê từ xa kết quả khi vắng mặt là điều mà các chủ quán băn khoăn. Nhiều chủ quán đề xuất bỏ việc để tại lại canh gác hay thậm chí là là đóng cửa tạm thời lúc có việc quan trọng. Hơn nữa, so với các quy mô chuỗi cafe, công ty quán ko thể xuất hiện thường xuyên ở tất cả các bỏ ra nhánh. Vậy làm cầm nào để chủ quán rất có thể yên trọng tâm khi không xuất hiện tại tiệm mà quá trình kinh doanh vẫn diễn ra hiệu quả?
1. Các chuyển động cần cai quản từ xa
1.1 cai quản nhân viên
có mạch lạc không gặp trở ngại hay không. Nhân sự, đặc biệt là nhân viên ship hàng là những người tiếp xúc các nhất với quý khách nên thái độ và khả năng làm việc tác động đến sự chắt lọc của khách hàng hàng. Trước tiên, bạn phải có trọng trách mô tả quá trình và đào tạo nên từng vị trí nhân viên như quản lý, pha chế, phục vụ, thu ngân, bảo vệ,...
Bạn đang xem: Cách quản lý quán cafe từ xa
Đối với quán coffe có quy mô lớn, bạn có thể phân chia nhân viên theo từng quanh vùng để thuận lợi cho bài toán quản lý. Phân quyền chi tiết cho từng nhân viên không chỉ có giúp bạn làm chủ dễ dàng mà còn hạn chế tối đa thất thoát về may mắn tài lộc cho quán.Nhân sự là yếu ớt tố ra quyết định đến các buổi giao lưu của quán
1.2 cai quản đơn hàng
Với phần nhiều quán cafe bán sản phẩm đa kênh từ cửa hàng, bán online đến những app giao trang bị ăn, bài toán nhầm lẫn deals khi đối soát tiếp tục xảy ra. Đối với từng kênh buôn bán hàng, chủ quán lại thực hiện một giải pháp quản lý lẻ tẻ . Điều này khiến cho việc tổng hợp báo cáo và đối thẩm tra trở nên khó khăn hơn, dễ xảy ra tình trạng nhầm lẫn, bỏ sót đơn.
Khi không xuất hiện tại quán, công ty quán không biết được quán mình đã bán tốt bao nhiêu giao dịch trong ngành, tỷ lệ đơn hàng ở các kênh xuất kho như rứa nào.
1.3Quản lý nguyên thứ liệu
Kiểm soát nguyên thiết bị liệu bảo đảm cho các vận động kinh doanh của quán ra mắt liên tục, đặc biệt là đối với bộ phần quầy pha chế. Không kiểm soát điều hành được định lượng cho từng loại thức uống không chỉ ảnh hưởng đến trải nghiệm của doanh nghiệp mà còn khiến cho mất uy tín của quán cũng như thất bay nguyên liệu.
Bên cạnh đó, công ty quán còn phải kiểm soát số lượng và quality nguyên vật tư đầu vào. Giả dụ nhập không đủ sẽ tác động đến số lượng đồ giao hàng khách hàng. Giả dụ nhập thừa những nguyên vật liệu khó bảo vệ thì cực kỳ lãng phí, gia tăng ngân sách kinh doanh. Chúng ta cũng luôn luôn cần bảo vệ nguyên liệu có xuất phát xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an ninh thực phẩm.
Nhiều quán cà phê có lượng khách hàng hàng hàng ngày đông, doanh số thu về tuy thế số tiền lãi không được như kỳ vọng do không kiểm soát được lượng nguyên liệu. Nhiều nhân viên còn lợi dụng vấn đề này để hòa hợp với nhau làm thất thoát đi một lượng nguyên lớn, dẫn đến doanh thu giảm.
1.4 quản lý thu - chi
Vào các giờ cao điểm, chủ quán không thể điều hành và kiểm soát hết toàn bộ các buổi giao lưu của quán, đặc biệt là vào phần nhiều lúc không xuất hiện tại quán. Đã có rất nhiều trường đúng theo khi bình chọn lại thì bị thâm nám hụt hoặc dư tiền. Tại sao là do:
Nhân viên thu ngân thiếu thốn trung thực, nhấn tiền của khách hàng không gửi lại cho chủ cửa hàng hoặc lấy sút tiền của khách.Thu ngân quên thối lại tiền quá của khách hàng dẫn cho thừa doanh thu. Sẽ có rất nhiều trường hòa hợp khách quay trở lại phản ánh hay thậm chí còn không chấp nhận về dịch vụ thương mại của quán, làm sút uy tín của quán.Trong quy trình tính toán bằng tay thủ công tiềm ẩn các sai sót, thu ngân đo lường và thống kê sai và thu nhầm chi phí của khách cũng làm ảnh hưởng đến trải nghiệmNgoài ra, để đo lường và thống kê và làm chủ được lợi nhuận chúng ta phải quản lý cả nấc độ chi phí của tiệm để không dẫn đến việc bị rạm hụt sản phẩm & hàng hóa hoặc thu bỏ ra không cân nặng xứng.
B để làm chủ quán coffe hiệu quả2. Cách thống trị quán cafe từ xa hiệu quả với Sapo Fn
B
Phần mềm làm chủ quán cafe chính là công cụ kết quả mà những chủ quán cà phê cần áp dụng cho quán của chính bản thân mình để thống trị từ xa hiệu quả. Phần mềm thống trị quán cà phê Sapo Fn
B mang lại cho nhà quán hầu như giải pháp cai quản từ xa hiệu quả, bao gồm:
2.1 cai quản nhân viên
Thông qua Sapo Fn
B, nhà quán tất cả thể quản lý thời gian cũng giống như hiệu suất làm việc của nhân viên trong cả khi không xuất hiện tại tiệm và hạn chế tình trạng gian lận. Tuấn kiệt của Sapo Fn
B được cho phép chủ quán:
2.2 quản lý nguyên vật liệu
Phần mềm quản lý quán coffe Sapo Fn
B chất nhận được chủ quán định lượng cụ thể nguyên liệu của từng loại đồ uống và điều hành và kiểm soát nguyên liệu đẩy ra mỗi ngày. Khi thức uống được hoàn thành và bán ra, số lượng vật liệu tương ứng vẫn được hệ thống trừ từ động, nhân viên không cần thao tác điều chỉnh, công ty quán dễ dàng theo dõi lượng vật liệu tồn kho. Qua đó, công ty quán dễ ợt lập kế hoạch sử dụng nguyên liệu phải chăng và chủ động nhập hàng, bảo vệ các hoạt động vui chơi của quán được ra mắt liên tục.
B có thể chấp nhận được theo dõi số lượng nguyên liệu
2.3 Theo dõi đơn hàng tập trung
Với phần mềm quản lý quán cafe Sapo Fn
B, công ty quán có thể thống trị tập trung deals trên toàn bộ các kênh bán sản phẩm từ offline cho online bên trên phần mềm. Trong cả khi không xuất hiện tại quán, công ty quán vẫn quan sát và theo dõi được con số đơn hàng đẩy ra theo từng kênh vậy thể.
Bộ lọc hóa đối kháng trên Sapo Fn
B còn cho phép chủ tiệm lọc hóa solo theo chứng trạng thanh toán, đối tác doanh nghiệp giao hàng, số điện thoại cảm ứng khách hàng, mã số thuế, thời hạn thanh toán,...
Việc quản lý tập trung không chỉ có giúp công ty quán cai quản dễ dàng bên cạnh đó đối soát nhanh chóng, bao gồm xác, tiết kiệm thời gian và nhân sự.
Xem thêm: Quản lý vốn là gì ? công thức tính vốn lưu động & cách quản lý
2.4 Xem report doanh thu rất nhiều nơi
Chủ tiệm cafe dễ dàng nắm bắt được tình hình marketing nhờ vào hệ thống báo cáo dưới dạng biểu đồ vật trực quan liêu được tổng thích hợp trên phần mềm. Với luận điểm tương thích với mọi thiết bị, chủ quán rất có thể dễ dàng xem report trên năng lượng điện thoại, laptop, laptop bảng, máy cung cấp hàng,...ở bất cứ nơi đâu vào bất cứ thời gian nào.
Phần mềm chất nhận được chủ quán xem report theo nhu cầu sử dụng như theo thủ tục thanh toán, doanh thu theo nhân viên, theo đối tác doanh nghiệp giao hàng, theo hiệ tượng phục vụ,... Hơn nữa, bạn còn có thể so sánh báo cáo doanh thu với cùng thời điểm hay theo khoảng thời hạn tùy ý. Từ đó, nhà quán có thể xây dựng cho mình những kế hoạch sale phù hợp.
Ngoài ra, phần mềm thống trị quán cafe Sapo Fn
B còn tích hợp nhiều thiên tài ưu việt như order bằng mã QR, phương thức thanh toán đa dạng, website bán hàng miễn phí,....giúp nhà quán gớm doanh tiện lợi hơn. Trải đời ngay những khả năng ưu việt của phần mềm này.
Quản lý nhân viên trong những nhà hàng, quán cà phê luôn khiến cho các nhà làm chủ phải đau đầu. Đặc thù của nhân sự trong mô hình kinh doanh này là nhân sự thời vụ, giờ có tác dụng việc năng động và tính chuyên nghiệp chưa cao. Tiếp tế đó, người quản lý không bắt buộc lúc nào cũng có mặt tại cửa hàng để làm chủ nhân viên. Vậy, làm vắt nào để người quản lý có thể điều hành xuất sắc nhân viên dù không có mặt tại quán? Sau đó là 5 để ý của congtyonline.com.
Với xu hướng thao tác làm việc phi triệu tập (làm bài toán từ xa) trở cần ngày một thông dụng trong tương lai, congtyonline.com mong mỏi rằng các để ý này sẽ cung cấp cho các thống trị điều hành tác dụng ngay cả lúc không đặt chân cho quán.
1. Tùy chỉnh mục tiêu rõ ràng
Khi làm chủ từ xa, người quản lý cần chú ý vào phương châm và kết quả các bước chứ không đối kháng thuần chỉ là làm chủ thời gian làm việc hay các đầu quá trình công vấn đề cụ thể. Mục tiêu đề ra trong quá trình cần phải rõ ràng và rứa thể. Để có thể lập được một phương châm tốt, lân cận việc tuân hành theo chính sách SMART thì các nhà cai quản có thể thảo luận thêm với nhân viên cấp dưới về phương pháp để đạt được mục tiêu.
Song song với đó, người làm chủ cần hướng đến nhân viên tôn vinh sự cam kết với mục tiêu của chủ yếu nhân viên. Của cả khi người quản lý có khía cạnh tại cửa hàng hay cai quản từ xa thì mỗi nhân viên đều nên có một kim chỉ nam hoặc KPI thống kê giám sát mức độ thành công của mình trong công việc. Lúc KPI của những thành viên vào nhóm có tính bổ sung cho nhau, họ sẽ cung cấp nhau làm cho việc tốt hơn. Và, một khi nhân viên có ý thức với kim chỉ nam của mình, họ đang tận dụng mọi phương tiện để đạt được mục tiêu đó như: giao lưu và học hỏi thêm kỹ năng, thử cách thức mới,…
2. Người quản lý nắm phương châm điều phối
Khi tất các nhân viên không làm việc tập trung, hiệu suất thao tác trong quán dễ ợt xuống thấp. Dịp này, người cai quản nhà hàng, quán cafe cần đứng ra với vai trò tín đồ điều phối. Bạn nên nắm được đâu là những các bước cần được ưu tiên, quản lý được quá trình chung của toàn bộ các quá trình đang diễn ra trong nhà hàng hàng/ quán cafe. Vị khi nhân viên tập trung vào công việc của mình, rất cực nhọc để nhân viên cấp dưới nắm được các thông tin tổng quan liêu này. Vị vậy, các trưởng nhóm, trưởng phần tử rất quan trọng đặc biệt để điều phối ai đề xuất ưu tiên bài toán gì, cùng cần thao tác làm việc gì đặc biệt để tác động ảnh hưởng đến mục tiêu trước tiên.
3. Giao tiếp ngay nghi cần
Chính bởi người làm chủ có tài năng nắm được toàn cảnh công việc, họ buộc phải lường trước được những trở ngại mà nhân viên cấp dưới đang gặp mặt phải nhằm kịp thời phản nghịch ứng trước khi vấn đề xảy ra. Các dấu hiệu quan trọng đặc biệt như: Sự sụt giảm phi lý của lượng khách kẹ quán, xuất xắc sự dị kì trong năng suất hoàn thành các bước của nhân viên,… đa số là đa số dấu hiệu nhỏ tuổi có thể dẫn cho một hậu quả lớn hơn sau này.
Khi có mặt tại quán, không khó khăn để các thống trị nhắc nhở nhân viên của mình. Nhưng với mô hình làm chủ từ xa, những dấu hiệu trên có thể dễ bị các nhà thống trị bỏ qua và từ từ dẫn đến hiệu quả không tốt.
Một cách để giải quyết hoàn cảnh này là người cai quản cần giao tiếp với những nhân viên khi cần. Để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian, các nhà hàng, tiệm cafe có thể tổ chức những buổi check-in, báo cáo công việc, hay thì thầm với nhân viên mỗi ngày từ 10-15 phút. Hoặc, tổ chức một cuộc họp bất thường vào vào giữa tuần để cập nhật tiến độ công việc. Việc làm này nhiều lúc giúp người thống trị tìm ra nhiều sự việc còn chưa phát sinh vào cách thống trị nhân viên từ bỏ xa. Thậm chí, triệu phú Elon Musk từng gồm lần họp công ty vào dịp 1h sáng sủa để bảo đảm các sản phẩm trong nhà máy của Space
X vẫn đã lắp ráp một biện pháp trơn tru.
4. Thưởng - Phạt cũng rất quan trọng
Kèm với bài toán kiểm tra với theo dõi nhân viên một biện pháp linh hoạt thì những nhà làm chủ cần lưu ý thêm về sự việc khen thưởng. Vị khen thưởng luôn được xem như là một chất xúc tác mạnh đối với mỗi nhân viên, nhất là khi người làm chủ không xuất hiện tại quán để điều hành.
Theo như các để ý đã so với ở trên, việc cấu hình thiết lập một mục tiêu “tốt” cực kỳ quan trọng. Việc phụ thuộc vào các kim chỉ nam để review xem nhân viên kết thúc tốt đến đâu và khen thưởng họ đương nhiên khiến nhân viên cấp dưới cảm thấy từ hào và tin yêu vào người làm chủ của mình hơn. Khen thưởng đó là minh chứng rõ ràng nhất cho vấn đề dù người thống trị không liên tiếp đến quán nhưng lại họ vẫn nắm vững tình hình thao tác làm việc của mọi tín đồ và thực hiện khen thưởng cho nhân viên xuất sắc. Nhận ra được điều đó, nhân viên trong số nhà hàng, quán coffe sẽ từ giác hơn và cố gắng hoàn thành các bước dù người quản lý có xuất hiện thêm hay không. Cùng ý nghĩa với khen thưởng, nhưng việc khiển trách các nhân viên thao tác chểnh mảng, bất cẩn khi không tồn tại sự xuất hiện của quản lý cũng có công dụng thúc đẩy tính từ bỏ giác của nhân viên.
5. Xóa tan nỗi lo quản lý và điều hành nhân viên trường đoản cú xa nhờ vào Phần mềm làm chủ nhân sự congtyonline.com
Nhân sự của các nhà hàng hay quán cà phê thường là nhân sự parttime, giờ làm việc linh động và tính chuyên nghiệp hóa chưa cao. Bởi vì vậy, nhà làm chủ nhân sự đòi hỏi phải cai quản ca làm linh hoạt, sử dụng hình thức chấm công đơn giản nhằm giúp ngăn chặn gian lận và quản lý điều hành nhân sự hiệu quả.
Phần mềm quản lý nhân sự congtyonline.com không hầu hết cắt bớt giấy tờ, bớt tải cho bộ phận tính công mà còn cung ứng các thiên tài để đầy đủ nhà quản lý nhà hàng, quán cafe hoàn toàn có thể thực hiện tại việc quản lý nhân viên từ xa. ứng dụng thực hiện nay được mục đích trên nhờ hỗ trợ các tính năng rất nổi bật sau:
