Bạn vẫn muốn sale hay thành lập và hoạt động 1 cửa hàng ăn, tuy thế vẫn chưa chắc chắn cách lập dự án kinh doanh như nuốm nào. Hãy tham khảo nội dung bài viết "Tiểu luận: Dự án marketing Quán ăn Gió" để sở hữu thêm tay nghề trong bài toán lập dự án kinh doanh nhé.
Bạn đang xem: Tiểu luận khởi nghiệp quán ăn
I-TÊN DỰ AN VÀ Ý TƯỞNG sale ́ - thương hiệu dự an : “Quán nạp năng lượng Gio” ́ ́ - Linh vực thực hiên : dich vụ tiệm ăn. ̃ ̣ ̣ - tế bào hinh doanh nghiêp sẽ thanh lâp : Quán nạp năng lượng phuc vụ vơi cac tháng ̀ ̣ ̀ ̣ ̣ ́ ́ăn, thương mại & dịch vụ danh mang lại giơi trẻ thuôc quần thể vưc thị trấn Thach Thât – Hà Nôi. ̀ ̣ ̣ ́ ̣ II – PHÂN TICH THỊ TRƯỜNG ́ 1.Bôi canh gớm tế –chinh trị –xã hôi : ́ ̉ ́ ̣ Gân đây, viêc xac nhâp tinh Hà Tây vao Hà Nôi gop phân rât lơn thuc ̀ ̣ ́ ̣ ̉ ̀ ̣ ́ ̀ ́ ́đây phat triên kinh tế xã hôi cua tinh Hà Tây cu.Rât nhiêu dư an đã đã và ̉ ́ ̉ ̣ ̉ ̉ ̃ ́ ̀ ́săp đươc kiến thiết khiên vì vậy kinh tế ơ đia phương có nhiêu sư song ́ ́ ̀ ̣ ̀ ̉mơi,đơi sông ngươi dân ngay lập tức cang đươc nâng cao, những trương cao đẳng, ́ ̀ ̀khu công nghiệp đươc xây dưng xúc tiến thị trương sản phẩm hóa dịch vụ pháttriển tại các khu vưc lân cận. Theo xu mùi hương đo, nhu câu về cac măt hang ́ ̀ ́ ̣ ̀ăn uông cua ngươi dân tức thì cang tăng lên, vào đó cung bao gôm cả giơi ́ ̉ ̀ ̀ ̃ ̀ ̉tre. Để đap ưng nhu câu đo,viêc xây dưng mô hinh quán ăn uống phuc vụ giơi ́ ̀ ́ ̣ ̀ ̣trẻ là hoan toan hơp ly. ̀ ̀ ́ 2.Thị trường mà dự an hướng tới : ́ Dư an hương tơi thị trương cung câp dich vụ quán ăn uống tai huyên Thach ́ ́ ̣ ̣ ̣ ̣Thât – Hà Nôi. Đây là môt thị trương tiêm năng có thể phat triên manh mẽ ́ ̣ ̣ ̀ ́ ̉ ̣trong thơi gian tơi. Tại nơi tiến hành đặt tiệm ăn, năm 2009 trương dân lập cấp cho 3 Phan
Huy Chú, trương cđ Việt Hung đươc thành lập, thêm vào đó trươngcấp 3 Phùng tự khắc Khoan và những trương cấp cho 2 tại các xã gần kề ranh. Đâychính là lương người sử dụng dồi dào cung cấp cho bên hàng. Nhiệt tình tơi giơi trẻ và hy vọng muôn cua họ là tim môt nơi nạp năng lượng uông tụ ́ ̉ ̀ ̣ ́tâp thư gian,vui đùa thoai mai,hinh thưc nay có thể tao môt sưc hut lơn ̣ ̃ ̉ ́ ̀ ̀ ̣ ̣ ́trên thị trương,có thể tao ra, mơ rông ra thanh môt xu hương. ̣ ̣ ̀ ̣ 3. Đôi thủ canh tranh: ́ ̣ Đôi thủ canh tranh cua dư an là cac quan che, sinh tố, quan ăn uống trên đia ́ ̣ ̉ ́ ́ ́ ̀ ́ ̣ban buôn bản Bình Phú, Hữu bằng và cac khu vực vưc lân cân. ̀ ́ ̣ 4.Nguy cơ rui ro cua dư an và cac phương an khăc phuc: ̉ ̉ ́ ́ ́ ́ ̣ -Rui ro chinh trị: ko có vì dư an ko có tac đông tơi chinh tri. ̉ ́ ́ ́ ̣ ́ ̣ -Rui ro phap lý: không có vì dư an đươc thưc hiên là hoan toan hơp ̉ ́ ́ ̣ ̀ ̀ ́phap -Rui ro về văn hoa: ko có vì các sản phẩm, thương mại & dịch vụ của quán nạp năng lượng ̉ ́đều có tính chất lành mạnh. -Rui ro thông tin : thiếu tin tức về sư biên đông giá cả bên trên thị ̉ ́ ̣trương hoăc thiêu kiên thưc về thị trương muc tiêu. Khăc phuc rui ro: cân nặng ̣ ́ ́ ̣ ́ ̣ ̉ ̀phân tich thị trương môt cach chinh xac và hoan chinh. ́ ̣ ́ ́ ́ ̀ ̉ III – MÔ TẢ DỰ AN ́ - bài bản dư an: xây dưng môt hệ thông quán ăn chuyên phuc vụ cac ́ ̣ ́ ̣ ́ ́ ́ ̣ ̀ ̣ ̣ ́mon nạp năng lượng trên khăp đia ban huyên Thach Thât. - Dich vụ thưc hiên: phuc vụ cac mon ăn mơi lạ đươc chế tứ thưc ̣ ̣ ́ ́phâm sach, cung câp cac trò chơi mang lại hoat đông nhom các bạn be, cung câp ̉ ̣ ́ ́ ̣ ̣ ́ ̀ ́không gian thư gian mang lại khach hang. ̃ ́ ̀ - Phương thưc tiên hanh: xây dưng quán ăn uống gân trương câp 3, cấp 2, ́ ̀ ̀ ́cao đẳng Việt Hung huyên Thach Thât.Xây dưng và tao bắt buộc thương hiêu ̣ ̣ ́ ̣ ̣cua quán nạp năng lượng đên vơi giơi tre. ̉ ́ ̉ - Cac mặt đôi tac: cac cơ sơ cung câp san phâm đat tiêu chuân ,cac ́ ́ ́ ́ ́ ̉ ̉ ̣ ̉ ́đơn vị truyên thông,quang cao… ̀ ̉ ́ - rán lươc phat triên triên vong: lúc quán ăn đi vao ôn đinh ́ ́ ̉ ̉ ̣ ̀ ̉ ̣,thương hiêu đã đươc biêt đên sẽ tiêp tuc nhân rông tế bào hinh thanh môt ̣ ́ ́ ́ ̣ ̣ ̀ ̀ ̣chuôi quán ăn uống có cung yêu quý hiêu ơ khăp cac trương câp 3 bên trên đia ban ̃ ̀ ̣ ́ ́ ́ ̣ ̀ ̣ ̣ ́huyên Thach Thât.Ý TƯỞ
NG: Ý tương chinh cua dư an về quán ăn uống là cung câp cac mon nạp năng lượng mơi,giá cả ́ ̉ ́ ́ ́ ́tương song re,có phuc vụ cac trò chơi tâp thể thư giãn vơi hoc sinh,sinh viên ́ ̉ ̣ ́ ̣ ̣hiên đã hoc tâp tai đia ban huyên Thach Thât. Phân lơn hoc sinh câp 3, ̣ ̣ ̣ ̣ ̣ ̀ ̣ ̣ ́ ̀ ̣ ́cấp 2, cđ đươc hoi đêu ung hộ ý tương bởi nó có lai môt khu vực tụ ̉ ̀ ̉ ̣ ̣hop ban bè trong cac dip sinh nhât, liên hoan tiệc tùng hay ngay nghi,hay nó có lai ̣ ̣ ́ ̣ ̣ ̀ ̉ ̣môt không khí riêng rẽ lang man,riêng tứ cho cac đôi ban tre. ̣ ̃ ̣ ́ ̣ ̉ mô hinh quán ăn đươc nhân rông phuc vụ mang đến số lương ngay cang ̀ ̣ ̣ ̀ ̀đông đao hoc sinh, sinh viên noi riêng và giơi trẻ noi chung.Nó cung là môt ̉ ̣ ́ ́ ̃ ̣sư thuc đây mang đến môt hinh thưc sale mơi tâp trung vao giơi trẻ - ́ ̉ ̣ ̀ ̣ ̀nguôn thưc khach chiêm số lương không nho. ̀ ́ ́ ̉ KẾ HOACH kinh doanh ̣ ̣ ̣Muc luc. ́ ́ ̉ ́ I -TOM TĂT TÔNG QUAT …………………………………………… ……………………………………………………………Trang 5……. II- SAN PHÂM DICH VỤ …………………………………………….. ̉ ̉ ̣ ……………………………………………………………Trang7…….. III- PHÂN TICH THỊ TRƯƠNG ……………………………………… ́ ……………………………………………………………Trang 10…… IV- KẾ HOACH kinh doanh ………………………………………. ̣ ……………………………………………………………Trang 13…… ́ ̣ V- PHÂN TICH CANH TRANH ……………………………………… ……………………………………………………………Trang 12…… VI- KẾ HOACH NHÂN SƯ ………………………………………….. ̣ ……………………………………………………………Trang 14…… VII-DƯ BAO TAI CHINH …………………………………………….. ́ ̀ ́ ……………………………………………………………Trang 15…… VIII -DƯ BAO doanh thu ……………………….………………… ́ ……………………………………………………………Trang 22…… IX-ĐANH GIÁ DƯ AN ………………………………………………... ́ ́ ……………………………………………………………Trang 24…… X-KẾ HOACH hanh khô ĐÔNG ………………………………………… ̣ ̀ ̣ ……………………………………………………………Trang 27…… XI-Ý NGHIA ghê TẾ – XÃ HÔI và KÊT LUÂN …………………… ̃ ̣ ́ ̣ ……………………………………………………………Trang26……. ́ ́ ̉ ́ I-TOM TĂT TÔNG QUAT • Giơi thiêu. ̣ Quán ăn uống chuyên giao hàng giơi trẻ là 1 trong những cơ sơ phục vụ thưc kháchphần lơn là giơi trẻ.Quán ăn sẽ đươc mơ tại một địa điểm,vị trí thuậnlơi,có thể quyến rũ đươc giơi trẻ ơ huyện Thạch Thất. Để thành lập và hoạt động quán ăn cần có số vốn về tối thiểu ươc tính là 405,3 triệu
VNĐ vơi các ngân sách chi tiêu đươc tính ơ mưc thấp tuyệt nhất để duy trì sư hoạt độnghiệu quả.Thơi gian hoàn tiền nhanh với mô hình có thể mơ rộng trongtương lai. • Điêm lai cơ hôi. ̉ ̣ ̣ bên hàng, quán nạp năng lượng là một trong những lĩnh vưc kinh doanh giỏi nhấthiện nay. Ngành marketing này vốn đươc xem là một ngành kinh doanhsiêu lơi nhuận, thương trả vốn gấp rút trong thơi gian ngắn bốn 1đến 2 năm.Các quán ăn uống đang đươc mơ ra ngày càng những vì bé ngươiđang để ý đến nhu yếu ăn uống nhiều hơn thế trong đó bao hàm cả giơi trẻ.Họ không chỉ muốn tiêu hóa mà còn muốn đươc ngồi trong một khônggian thoáng đẹp, đươc giao hàng tận tình, hoàn toàn có thể giải trí,thư giãn cùng đặcbiệt để ý là nó nên tương xưng vơi đồng tiền bỏ ra. Do vậy mô hìnhquán ăn “Gió” sẽ nhận đươc sư ủng hộ và review cao của giơi trẻ. Đâycũng chính là lý do yêu cầu tham gia vào ngành marketing này. • Sư khac biêt cua mô hinh. ́ ̣ ̉ ̀ Sư biệt lập của quy mô nằm ơ ngay lập tức trong sản phẩm, dịch vụ thương mại màmô hình cung cấp. • mô tả dich vu. ̣ ̣ sản phẩm dịch vụ đươc bảo đảm an toàn cung cung cấp theo đúng các tiêu chuẩn: -Món ăn uống đươc sản xuất tư các nguyên liệu tươi đảm bảo vệ sinh antoàn thưc phẩm. -Các dịch vụ giải trí lành mạnh, thú vị, tạo tác dụng thư giãn cao đốivơi khách hàng. -Phục vụ tận tình, chu đáo. 5. Vôn đâu tư. ́ ̀ Ươc tính vốn đầu tư quan trọng tối thiểu để lấy dư án vào hoạt độngtrong một năm là: 657,100,000 VNĐ II-SAN PHÂM DICH VỤ ̉ ̉ ̣ Dich vụ đươc cung câp là phuc vụ cac mon ăn uống mơi la,băt măt và giá ̣ ́ ̣ ́ ́ ̣ ́ ́re,vơi không khí thoải mái. Xin phân tich cơ sơ để chỉ dẫn ý tương ni : ̉ ̀ ́ ̀ do vậy - định hương xuyên suốt của marketing quán ăn uống là sư hàilòng, trung khu lý, thiện cảm của khách hàng. Điều này còn ra quyết định tơi sưquay lại của người sử dụng và sư truyền miệng quảng bá tư người tiêu dùng nàyđến quý khách hàng khác.1.San phâm và dich vụ ̉ ̉ ̣ - San phâm cua Quan ăn uống là cac mon nạp năng lượng Ý + Viêt. ̉ ̉ ̉ ́ ́ ́ ̣ - những món mỳ spaghetty,các một số loại bánh Pizza,banh xeo,cơm rang,khoai ́ ̀tây,khoai lang chiên,gà ran …có mon thọ danh mang đến 2 ngươi. ́ ́ ̉ ̀ - Đồ uông bao gôm : Trà sữa,sinh tố cac loai,sữa chua, coca-cola, trà ́ ̀ ́ ̣xanh 0o, trà túng bấn đao, cà phê, … bên cạnh đó ,quán nạp năng lượng còn đươc sắp xếp 4 chống vơi phong cách khác nhau: • phòng 1: sở hữu tên “Gió vơi dàng” vơi quang cảnh nhẹ nhàng ,tương trang trí bởi cảnh lá vàng cất cánh . • phòng 2: “Gió tinh ngịch”vơi cảnh quan đươc trang trí vơi họa tiết đồ vật ngộ nghĩnh. • phòng 3: “Gió phá cách” vơi quang cảnh đươc trang trí ước kỳ,phá cách, khác hoàn toàn vơi đa số phòng khác. • Đặc biệt đơn vị hàng còn tồn tại không gian mơ vị trí tầng thương của tòa nhà hotline là “không gian Romantic” đươc chia thành nhiều phòng bé dại ngăn giải pháp bơi rèm, mành, tấm gỗ xuất hiện hương ra size cảnh bao bọc tòa nhà cùng 1 phòng lơn vơi phong cảnh sử dụng hệ thống đèn nháy,đèn màu, hoa, buộc phải để trang tri, tất cả nhằm mục tiêu tao ra ́ ́ ̣ hiệu ưng 1 form canh lang man(đặc biệt vào ban đêm) ̉ ̃ ̣ - cửa hàng ăn ban đầu mơ cửa tứ 6h30 sáng để phục vụ bữa sáng mang đến học sinh, sv kịp giơ vào lơp với đối tương khác kịp giơ đi làm. - quán ăn còn có Wifi miễn phí. 2.Giá cả Giá cả cac mon nạp năng lượng đươc phuc vụ trong quan ăn phụ thuôc vao nguyên ́ ́ ̣ ́ ̣ ̀vât liêu sử dung vào quá trinh chế biên.Tuy nhiên măt băng giá trung binh ̣ ̣ ̣ ̀ ́ ̣ ̀ ̀là không cao quá so vơi cac quan nạp năng lượng khac. ́ ́ ́ 3.Lơi thế cua san phâm,dich vụ ̉ ̉ ̉ ̣ San phâm, dich vụ đươc phuc vụ thoa man đươc nhu câu làm cho ̉ ̉ ̣ ̣ ̉ ̃ ̀khách hàng môt môi trương dễ chịu và thoải mái để nói chuyện và thư giãn, những món ̣ăn,đồ uống ngon lạ, hấp dẫn.Ngoai viêc quẹt man nhu câu yêu quý thưc ̀ ̣ ̉ ̃ ̀khach hang bé đươc phuc vụ cac trò chơi cho giơi trẻ như:cơ ca ́ ̀ ̀ ̣ ́rô,domino, xếp gỗ…. Các dịch vụ hứa hẹn hò,sắp xếp buổi tiệc lãng mạn chogiơi trẻ. Cửa hàng ăn bảo vệ các dịch vụ rất tốt cho khách hàng, Đặc trưng của tiệm sẽ thực hiện cac loai nhac khac vơi cac phong khac ́ ̣ ̣ ́ ́ ̀ ́nhau. Như nhạc hòa tấu dìu dịu kèn sacxo, lũ dương cầm, violon,ghita song vơi phong lang man. Tuy vậy vẫn có những thể lọai nhạc khác khi ́ ̀ ̃ ̣có khách hàng yêu mong (trên menu vẫn có để ý cho khách hàng yêu cầu chọn bài hát,casĩ thể hiện). Đăc biêt, quan nạp năng lượng sẽ có thêm tháng mơi sau một vài thang. Điều này đã ̣ ̣ ́ ́ ́duy trì nguồn khách hàng thương xuyên cùng tiếp cận mang đến vơi lươt kháchhàng mơi. 4.Xác định kênh bày bán sản phẩm. Trọng trách chủ yếu mà lại quán ăn uống chú trọng vẫn chính là lương khách hàngđến dùng bữa, để tiệc trên quán. Tuy vậy quán ăn vẫn có một số trong những dịch vụđi kèm cùng khi quán ăn phát triển bền vững có lương khách xác minh sẽ mơthêm thương mại dịch vụ đưa đồ ăn tơi tại nhà đối vơi những hộ gia đình, lơp, trương,doanh nghiệp trên địa bàn huyện Thạch Thất. ̣ ̉ ̣ ̣ 5.Lich biêu hoat đông Lich biêu đưa Quan nạp năng lượng vao hoat đông là vùng 1 thang tư khi băt đâu ̣ ̉ ́ ̀ ̣ ̣ ̉ ́ ́ ̀thưc hiên dư an.Sau khi khai trương Quan nạp năng lượng sẽ hoat đông bốn 6h30 thanh lịch ̣ ́ ́ ̣ ̣ ́đên 22h hang ngay, phuc vụ cả bữa sang đến hoc sinh, sv kip giơ vao ́ ̀ ̀ ̣ ́ ̣ ̣ ̀lơp. III- PHÂN TICH THỊ TRƯỜNG ́ 1.Toan canh thị trương : ̀ ̀ Giơi trẻ ngay nay ưa chuông fastfood như Spaghetti, Pizza xuất xắc KFC… ̀ ̣ Giơi trẻ thương chon mon nạp năng lượng trong môt quán ăn uống theo cac tiêu chí : ̣ ́ ̣ ́ -Sư mơi lạ cua mon ăn uống bao gôm thương hiệu mon ăn uống , xuât xư ,mui vị lạ khac ̉ ́ ̀ ́ ́ ̀ ́biêt cua mon ăn.Phuc vụ cac mon ăn như vây là muc đich chinh cua tiệm ̣ ̉ ́ ̣ ́ ́ ̣ ̣ ́ ́ ̉ăn. -Giá cả mon nạp năng lượng phai chăng phù hơp (thương là không quá đắt bởi vì hoc ́ ̉ ̣sinh, sinh viên – khach hang tiêm năng cua quán nạp năng lượng vân bé đươc nhân trơ ́ ̀ ̀ ̉ ̃ ̀ ̣câp chi phí sinh hoat bốn bố me) ́ ̣ ̣ Tiêu chí về cac trò chơi nhỏ vui xen kẽ giữa bữa ăn chưa thưc sư đươc ́để ý tơi, trên đây chinh là môt yêu tố thư chinh nhăm thu hut khach hang cua ́ ̣ ́ ́ ̀ ́ ́ ̀ ̉quán ăn. Vây : học sinh, sv và thanh niên thương không chi nhiều tiền ̣cho ăn uống nhưng lại chiếm một trong những lương đông đảo.Nhóm khách hàng hàngnày hay để ý đến túi tiền của sản phẩm,dịch vụ.Vì vậy vơi đối tương nàysẽ là đối tương chính,khác sản phẩm tiềm năng của cửa hàng ăn. Thương hiệu: yêu đương hiêu cua nhà hang đươc xây dưng dưa trên điêm khac biêt cua ̣ ̀ ̉ ́ ̣ ̉nhà hang so vơi cac cơ sơ sale khac cung linh vưc. ̀ ́ ́ ̀ ̃ Ý nghia cua yêu mến hiêu :Quán ăn uống Gió có đên cho khach hang môt ̃ ̉ ̣ ́ ́ ̀ ̣sư mơi lạ trong phong cach âm thưc hương tơi giơi tre. ́ ̉ ̉ Gió phá cach,gió tinh nghich và gió diu dang thể hiên trong môi mon ăn uống ́ ̣ ̣ ̀ ̣ ̃ ́đồ uông khach hang yêu câu. ́ ́ ̀ ̀ Gió cung thể hiên tôc độ phuc vụ cua nhân viên cấp dưới cua nhà hang là vô ̃ ̣ ́ ̣ ̉ ̉ ̀ ̃ ̣cung cấp tốc nhen. Gió với đên cho khach hang sư thoai mai tứ khi đăt chân vao nhà ́ ́ ̀ ̉ ́ ̣ ̀ ̀hang. Như vây, yêu quý hiêu đã khăng đinh muc tiêu hoat đông cua nhà ̣ ̣ ̉ ̣ ̣ ̣ ̣ ̉hang,sư mơi lạ trong mon ăn uống cung như trong phong cach phuc vụ cua nhà ̀ ́ ̃ ́ ̣ ̉hang lam cho khach hang dơ mai luôn ghi nhớ quay lai. ̀ ̀ ́ ̀ ̃ ̣2. Đinh vị thị trương ̣ - Đinh vị thị trương theo độ tuôi khach hang: bốn 25 tuôi trơ xuông ̣ ̉ ́ ̀ ̉ ́ - Đinh vị thị trương theo giơi tinh: cả nhị giơi tinh. ̣ ́ ́ - Đinh vị thị trương theo lý bởi vì sử dung dich vụ : yêu mến thưc không ̣ ̣ ̣gian, mon ăn uống khac la, giai tri, thư gian. ́ ́ ̣ ̉ ́ ̃Đây là phân khuc thị trương không đươc đap ưng tai đây đủ ơ đia ́ ́ ̣ ̀ ̣phương,đủ lơn để sinh lơi nhuân mang lại hoat đông kinh doanh cua quan ăn. ̣ ̣ ̣ ̉ ́ ́ ̀ ̣3. Chân dung khach hang muc tiêu: - Dươi 25 tuôi. ̉ - không phân biêt giơi tinh. ̣ ́ - Hoc tâp và lam viêc trên đia ban huyên Thach Thât. ̣ ̣ ̀ ̣ ̣ ̀ ̣ ̣ ́ - Sưc download trung binh 2 bữa /tuân ̀ ̀ - Lý vày sủ dung dich vu: hop măt,tụ tâp ban bè vào thơi gian ma lanh rôi, ̣ ̣ ̣ ̣ ̣ ̣ ̣ ̉ ̃trong cac dip đăc biêt, hoăc là khu vực thư gian sau số đông giơ hoc,giơ thao tác ́ ̣ ̣ ̣ ̣ ̃ ̣ ̉căng thăng. IV-KẾ HOACH marketing ̣ • Xây dưng thông điêp sale ̣“Gió mang đến niềm vui mang đến bạn” • phương tiện đi lại marketing
Các phương tiện marketing đươc lưa lựa chọn là những phương tiện đối chọi giản,íttốn kém nhưng đem lại kết quả cao đối vơi thị trương
Quảng cáo trên website của trương c3Thạch Thất: Thachthat.net, Phùng
Khắc Khoan.- Tơ rơi: phương thức cổ điển nhưng không thua kém phần hiệu quả,tơ rơiđươc vạc cho học sinh trươc cổng trương cấp cho 3 và cấp 2 bên trên địa bànhuyện
Thạch Thất, sinh viên trương cao đẳng Việt Hung.- Tơ gấp: thi công và in tơ cấp cho nhà hàng quán ăn mình, có ghi địa chỉ cửa hàng web củaquán ăn, đại chỉ tương tác để có thể đặt mặt hàng trưc tiếp qua điện thoại,đươcdùng nhằm phát đến những người sử dụng đến nạp năng lượng lần đầu ơ cửa hàng ăn.- marketing nội bộ: dưa vào sư thân quen biết, đây là phương thức cưc kỳ quantrọng với rất cạnh tranh thiêt lập nhưng mà mang lại tác dụng rất cao vơi đưa ra phíthấp.- những hình thưc khác: Truyền miệng, in ấn và dán trên bao bì, khuyến mãi, quàtặng...Để tăng lương khách cho vơi công ty hàng, tùy từng tưng thơi kỳ, tiến độ màchúng tôi có những chương trình tặng kèm thích hơp.Ví dụ như: -Giảm giá nhân thời cơ khai trương. -Khuyến mại một trong những phần kem miễn tầm giá cho người tiêu dùng là con trẻ emvào lúc 1/6 lúc đên ăn uống tai nhà hang. ́ ̣ ̀ -Chương trình khuyến mãi ngay kèm đối vơi những quý khách hàng có hóa đơnthanh toán lơn vào những ngày lễ lơn, dịp khai giảng năm học mơi, hoặcbế giảng. -Thẻ tích điểm. V-PHÂN TÍCH CẠNH TRANH hiện nay trong quần thể vưc gồm 4 cửa hàng trà sữa cùng 5 tiệm chè, một trong những quánăn nhỏ ven đương khác. Cac song thủ có lơi thế về tiêm lưc tởm tê, gớm ́ ́ ̀ ́nghiêm khiếp doanh, lương khach quen…. Các quán nạp năng lượng đó mơi chỉ đáp ưng ̣ ́nhu cầu nhà hàng ăn uống của giơi con trẻ song chưa có mô hình hoàn thành đáp ưng cảnhu cầu giải trí của giơi trẻ. Đây chinh là lơi thế cua quán nạp năng lượng “Gio” so vơi ́ ̉ ́cac nhà hang khac. ́ ̀ ́Mặt khác một số trong những quán ăn uống có cơ sơ vật hóa học thiếu một thể nghi, một vài quánlề đương ko hơp vệ sinh, thưc solo không dồi dào, ít có sư thay đổi mơi, vàthương là do mái ấm gia đình tư mơ không tồn tại các đầu bếp có kỹ năng giỏi đảmnhiệm. VI-KẾ HOACH NHÂN SỰ ̣ • Nhà quan liêu lý ̉ Nhà quan lại lý là nhân tố có trung ương anh mùi hương lơn nhât đôi vơi hoat đông và ̉ ̀ ̉ ́ ́ ̣ ̣sư phat triên cua nhà hang.Nhà quan lý ơ “Nhà hang Gió “chinh là nhà đâu ́ ̉ ̉ ̀ ̉ ̀ ́ ̀tư,lâp dư an vì chưng đó năm rõ ưu điêm lơi thế và tiêu chí hoat đông,chiên lươc ̣ ́ ́ ̉ ̣ ̣ ́kinh doanh cua nhà hang.Luôn phai có cac quyêt sach hơp lý giai quyêt ̉ ̀ ̉ ́ ́ ́ ̉ ́những vân đề tôn đong và phat sinh tai nhà hang. ́ ̀ ̣ ́ ̣ ̀ • Kế toan ́ Là ngươi chiu trach nhiêm trưc tiêp thu ngân và thanh toan cua nhà ̣ ́ ̣ ́ ́ ̉hang, phai đam bao sư trung thưc, đã tin cây cua kế toan băng sư giam sat ̀ ̉ ̉ ̉ ́ ̣ ̉ ́ ̀ ́ ́cua nhà quan tiền lý và trải qua sổ sach.Kế toan lam viêc tôt sẽ giup nhà hang ̉ ̉ ́ ́ ̀ ̣ ́ ́ ̀hoat đông hiêu quả và tranh thât thoat nguyên liêu. ̣ ̣ ̣ ́ ́ ́ ̣ ̣ Số lương kế toan: 01 ngươi ́ • Đâu bêp ̀ ́ Ngươi đâu bêp có vai trò chế biên cac tháng ăn,lam nên cac san phâm ̀ ́ ́ ́ ́ ̀ ́ ̉ ̉mà nhà hang phuc vu.Đâu bêp phai có tay nghề và đam bao tuân thủ theo ̀ ̣ ̣ ̀ ́ ̉ ̉ ̉đung cac nguyên tăc chế biên,nguyên tăc sử dung nguyên vât liêu. ́ ́ ́ ́ ́ ̣ ̣ ̣ Số lương đâu bêp: 03 ngươi bao gôm 01 đâu bêp chinh, 02 phụ bêp. ̀ ́ ̀ ̀ ́ ́ ́ • nhân viên cấp dưới phuc vụ ̣ Là đa số ngươi trưc tiêp tiêp xuc và phuc vụ khach hang, vì đó song ́ ́ ́ ̣ ́ ̀ ̣ngũ nhân viên phuc vụ phai luôn luôn đăt khach hang là trung tâm,phuc vụ cac ̣ ̉ ̣ ́ ̀ ̣ ́yêu câu cua khach hang vơi môt bầu đô,cach ưng xử tân tinh và chu đao ̀ ̉ ́ ̀ ̣ ́ ̣ ́ ̣ ̀ ́nhât.Phai luôn luôn tao mang đến khach hang môt ân tương tôt nhât. ́ ̉ ̣ ́ ̀ ̣ ́ ́ ́ Số lương nhân viên cấp dưới phuc vu: 05 ngươi phụ trach 04 phong ăn trong ̣ ̣ ́ ̀Nhà hang kèm thêm trông xe mang đến khách. ̀ VII-DỰ BAO TAI CHINH ́ ̀ ́ Dư bao tai chinh ni đươc lâp ra như môt dư toan nhăm ươc tinh số ́ ̀ ́ ̀ ̣ ̣ ́ ̀ ́tiên cân đâu bốn để chuyển dư an vao hoat đông. ̀ ̀ ̀ ́ ̀ ̣ ̣ • bỏ ra phí nghiên cưu và phat triên san phâm ́ ̉ ̉ ̉ đưa ra phí đăng ký sale là giá thành để thành lập và hoạt động doanh nghiệp. Chi phí nghiên cưu là khoan chi phí để nghiên cưu và đưa ra thưc đối chọi ̉bao gôm cac mon ăn uống danh mang lại teen, và mang lại giơi tre.Trong đó chia thưc solo ̀ ́ ́ ̀ ̉thanh cac nhom khac nhau phuc vụ yêu câu khac nhau cua khach hang.Kem ̀ ́ ́ ́ ̣ ̀ ́ ̉ ́ ̀ ̀thêm đưa ra phí tim kiêm cac trò đùa nhỏ khac nhau phuc vụ muc đich giai trí ̀ ́ ́ ́ ̣ ̣ ́ ̉cua khach hang.Chi phí ni trên thưc tế là chi phí thuê bốn vân về thưc đối kháng ̉ ́ ̀ ̀ ́và trang bị kiên thưc cơ ban đến nhân viên: ̉Tổng đưa ra phí: 12.000.0000 VNĐ • chi phí mướn măt băng tởm doanh. ̣ ̀ Theo tham khao giá thị trương và thưc tế thì giá mướn cua môt cơ sơ 3 ̉ ̉ ̣tâng, măt san 70 m2.Ký hơp đồng thuê 12 năm, trả tiền hàng tháng. ̀ ̣ ̀ 6.500.000 VNĐ/thang, tưc 78.000.000 VNĐ/năm ́ • bỏ ra phí tu sưa và trang trí nhà hang, xây dựng nội thất. ̀ Là khoan bỏ ra đươc sử dung để tu bổ lai cơ sơ đã thuê, lăp đăt hệ ̉ ̣ ̣ ́ ̣thông black chiêu sang, ôn đinh hệ thông câp thoat nươc và hệ thông nhà vệ ́ ̀ ́ ́ ̉ ̣ ́ ́ ́ ́sinh.Trang trí nhà hang băng cac hinh ve, tranh anh. ̀ ̀ ́ ̀ ̃ ̉ chi phí thiêt kế nôi thât vào nhà hang ́ ̣ ́ ̀ Là khoan chi phí để tải săm cac thiêt bị nôi thât vào nhà hang như ̉ ́ ́ ́ ̣ ́ ̀ôp gỗ san vào 3 phong ăn, ban ăn khach hang = 6 ban * 3 phong. Nôi thât ́ ̀ ̀ ̀ ́ ̀ ̀ ̀ ̣ ́bên ngoai gôm quây tinh tiên, ban ghế quan liêu ly, kế toan. ̀ ̀ ̀ ́ ̀ ̀ ̉ ́ ́ Tổng đưa ra phí: 120.000.000 VNĐ • đưa ra phí thiêt bi. ́ ̣ bao hàm các chi tiêu về trang thiết bị phòng bếp như: lò nương, nồihấp, hiện tượng nấu ăn, tủ lạnh, đồ vật xay,…Và các đồ dùng ăn uống củakhách sản phẩm (bát,đũa ,muỗng…) Bảng tính ngân sách thiết Đvi: tr đ bị: Đơ Số Đơn Thành Stt Tên đồ vật Xuất sư n vị lương giá thành A Thiết bị chế tao Lò nương+vi sóng đa zi năng 1 chiếc 1 Malayxia 6.7 6.7 MALLOCA lắp thêm hút mùi hương Napoliz na 2 dòng 1 Italy 2.3 2.3 702BL Việt 3 đồ vật xay sinh tố loại 1 0.9 0.9 nam 4 Tủ đông SANYO chiếc 1 Nhật 4.5 4.5 5 Tủ rét SANYO dòng 1 Nhật 6.5 6.5 6 nhà bếp gas đôi mẫu 1 Nhật 2.5 2.5 Hàn 7 cỗ nồi hấp bộ 1 4.1 4.1 Quốc Việt 8 chén bát đũa, thìa, dĩa, cốc… bộ 1 8 8 phái nam Việt 9 bếp lẩu nương mẫu 4 0.25 1 nam giới 10 khí cụ làm nhà bếp Bộ 1 Hàn 8.8 8.8 Quốc B Thiết bị văn phòng công sở Việt 1 trang bị vi tính cỗ 1 5 5 nam Việt 2 Máy điện thoại cảm ứng thông minh Cái 1 0.3 0.3 nam 3 Loa Sony bộ 3 Nhật 0.4 1.2 4 sản phẩm công nghệ điều hòa chiếc 2 Nhật 5.15 10.3 C sản phẩm khác Việt 1 lắp thêm phát điện mẫu 1 7.9 7.9 phái nam Tổng 70Tổng bỏ ra phí: 70.000.000 VNĐ • chi phí sale cho nhà hang. ̀ Quang nhích cao hơn tơ rơi, tơ gâp. ̉ ́ ́ ̉ ́ Quang cao trên trang trang web Ươc tính hết: 5.000.000 VNĐ • đưa ra phí nhân lực (tiên lương). ̀ Dưa vao kế hoach nhân sư, bỏ ra phí nhân lực đươc tinh toan như sau: ̀ ̣ ́ ́Bảng lương nhân viên từ năm 1 mang đến năm 5 (đơn vị tính: triệu
Xem thêm: Danh Sách Khách Sạn Hàng Không Sầm Sơn, Giá Giảm Tới 30%, Khách Sạn Hàng Đầu Tại Sầm Sơn Từ 291
VNĐ) Mưc lương LươngTT Chưc danh Số lương tháng tháng 1 kế toán 1 1.5 1.5 2 phòng bếp trương 1 4 4 3 Phụ bếp 2 1.3 2.6 4 Nhân viên ship hàng 5 1.2 6 Tổng lương mỗi tháng 14.1 Tổng lương thường niên 12 mon 169.2 Bảng lương nhân viên cấp dưới tư năm 5 trở đi. (đơn vị tính: triệu
VNĐ) Mưc lương TT Chưc danh Số lương Lương mon tháng 1 kế toán 1 1.7 1.7 2 bếp trương 1 4.6 4.6 3 Phụ phòng bếp 2 1.5 3.0 4 Nhân viên phục vụ 5 1.5 7.5 Tổng lương mỗi tháng 16.8 Tổng lương hàng năm 12 mon 201.67. đưa ra phí cac khoan sinh hoat phi. ́ ̉ ̣ ́ Cac khoan sinh hoat phí để vân khô hanh Nhà hang tiên điên,tiên nươc,phí ́ ̉ ̣ ̣ ̀ ̀ ̀ ̣ ̀vệ sinh môi trương, tiền tin tức liên lạc. Bảng tính sinh hoạt phí: ( đơn vị tính: triệu VNĐ) STT giá cả 1 tháng 1 năm 1 Tiền năng lượng điện 2 24 2 Tiền internet 0.275 3.3 3 Tiền điện thoại(1 thiết bị bàn) 0.2 2.4 4 tổng cộng 2.475 29.7 8. đưa ra phí nguyên vât liêu ̣ ̣ bỏ ra phí nguyên vât liêu đươc tinh toan dưa trên mọi tinh toan về khả ̣ ̣ ́ ́ ́ ́năng thu hut khach hang cua Nhà hang.Chi phí ni bao gôm cac khoan bỏ ra ́ ́ ̀ ̉ ̀ ̀ ̀ ̀ ́ ̉ ̣ ̣ ́ ̣cho nhiên liêu,nguyên liêu nâu ăn,gia vi…. Ươc tinh: ́ Năm 1: 500,000 VNĐ/ngày *30 ngày = 15,000,000 VNĐ/năm. Năm 2 mang lại năm 5: 600,000 VNĐ/ngày *30 ngày = 18,000,000 VNĐ/năm. Năm 6 trơ đi: 700,000 VNĐ/ngày *30 ngày = 21,000,000 VNĐ/năm. 9. đưa ra phí tin dung. ́ ̣ Dư an đưa vao hoat đông vơi nguôn vôn đâu bốn tư có tứ gia đinh. ́ ̀ ̣ ̣ ̀ ́ ̀ ̀ 10. Chi phí không dư kiên. ́ Là khoan tiên sử dung vào cac trương hơp rui ro,bât trăc hoăc phat ̉ ̀ ̣ ́ ̉ ́ ́ ̣ ́sinh bât ngơ xay ra trong quá trinh hoat đông cua Nhà hang.Hoặc này cũng là ́ ̉ ̀ ̣ ̣ ̉ ̀khoản tiền đưa ra thương cho nhân viên cấp dưới vào những dịp ngủ Tết, kỷ niệm ngàykhai trương… chi phí này rất có thể đươc tiết kiệm ngân sách cho vào quỹ của tiệm ăn. Ươc tinh :4.000.000 VNĐ/thang ́ ́Các bảng tính Bảng 1: Bảng tính giá cả sản xuất kinh doanh Đvi tính: trđ Năm
Stt 1 2 3 4 5 6 Chỉ tiêu1 đổi mới phí 342.1 378.9 378.9 378.9 378.9 450.9 ngân sách chi tiêu thuê mặt2 78 78 78 78 78 78 bằng3 ngân sách khấu hao 44 44 44 44 44 0 giá thành ngoài dư4 48 48 48 48 48 48 loài kiến Tổng 512.1 548.9 548.9 548.9 548.9 576.9 Năm
Stt tiêu chuẩn 1 2 3 4 5 6
thành phố Long Xuyên là 1 đô thị một số loại II, với diện tích s 106,87 km², mật độ dân số 3369 người/km2(năm 2011). Long Xuyên có vận tốc phát triển kinh tế tài chính và thu nhập bình quân đầu người đều tăng qua các năm - GDP bình quân đạt 79,6 triệu đồng/người/năm. Cùng với sự cách tân và phát triển của buôn bản hội, nhu yếu về vật chất và niềm tin của nhỏ người ngày 1 tăng cao. Sau thời hạn học tập và làm việc, mọi người thường mong muốn được thư giãn, vui chơi giải trí . Đặc biệt là chúng ta trẻ vô cùng thích được hưởng thụ các món nạp năng lượng vặt. Cầm cố nhưng thời gian cho đều món ăn uống vặt ko phải ai cũng có và phương pháp chế biến chúng lại là sự việc lớn hơn. Thị trường ăn uống là một thị trường tiềm năng và tất cả nhiều cơ hội phát triển.Theo hiệu quả thống kê từ bỏ vinareseach.com bao gồm đến 80% chúng ta trẻ thích ăn uống vặt và con số này còn hoàn toàn có thể tăng lên rất nhiều khi mà nạp năng lượng vặt đã trở thành một nhu cầu luôn luôn phải có trong đời sống của các bạn trẻ. Thâu tóm được thị hiếu rất nhiều quán xá đã làm được mở trên khắp địa phận thành phố, phục vụ các món ăn, độc nhất là những món ăn uống vặt mà người trẻ tuổi yêu thích. đa số đó là những quán vỉa hè, đồ sộ nhỏ, gần gũi và dễ dàng tìm. Mặc dù vậy một thực trạng đáng ảm đạm là trong năm vừa qua, theo thống kê của cục Y Tế việt nam , hàng nghìn vụ ngộ độc lương thực do nhà hàng ăn uống ngoài lề con đường đã xảy ra do người tiêu dùng ăn đều thực phẩm ko hợp lau chùi và vệ sinh và không hề qua bất cứ kiểm nghiệm nào viên vệ sinh bình yên Thực Phẩm. Điều đó đã thực sự đổi mới mối sốt ruột đối với chúng ta trẻ, những b ậc bố mẹ đối với con em mình khi trải nghiệm những món ăn uống vặt mà họ yêu thích.Từ số đông vấn đề thực tiễn đó, tiếng đây, những người rất có thể yên tâm hưởng thụ các món ăn yêu thích của bản thân mình khi cho với “Thế giới ăn vặt” của chúng tôi. Đây là một cửa hàng thức ăn uống vặt siêu sạch thứ 1 tiên xuất hiện trên địa phận thành phố Long Xuyên . Siêu thị ra đời dựa trên hiệu quả khảo sát thị trường cùng một sự cam đoan về phương diện vệ sinh an toàn và chất lượng thực phẩm trường đoản cú khâu lựa chọn nguyên vật liệu đến khâu chế biến. Đặc biệt là việc phân tích và gửi ra các món ăn uống mới, đáp ứng sự mớ lạ và độc đáo và thú vị đến khách hàng.
Bạn vẫn xem trước trăng tròn trang tài liệu Tiểu luận dự án quán nạp năng lượng vặt hết sức sạch, giúp thấy tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút tải về ở trên
Food LX”, chúng ta có thể thưởng thức toàn bộ các món ăn vặt được hâm mộ nhất hiện nay nay. Ngoài các món ăn không còn xa lạ như bánh tráng trộn, bắp xào, bột chiên, trứng lộn sốt me, thịt nướng que, chè hay hoa trái dĩa với vật liệu được gạn lọc kĩ càng từ các nhà cung ứng có uy tính, trái đất ăn lặt vặt còn với đến cho mình những sáng tạo phá bí quyết thật độc đáo với hồ hết món ăn vặt cực dân dã như chuối nướng, khoai nướng mỡ thừa hành, sa kê chiên, xoài trộn chua ngọt, cà na ngào,…Bên cạnh các món ăn uống vặt hấp dẫn, quả đât ăn vặt còn thu hút quý khách bởi các loại sinh tố với nước uống được chế biến hoàn toàn từ trái cây, không áp dụng hương liệu tổng hợp, chất bảo quản hoặc các loại phụ gia tạo hại đến sức khỏe. 3.1.2. Sự biệt lập dẫn tới thành công Về quy mô cửa hàng: -Cửa sản phẩm là một nhân loại ăn vặt khôn cùng sạch, các bạn sẽ không nên đi đâu xa hoặc mất thời hạn tìm kiếm phần đông món ăn uống vặt nhưng mà mình yêu thương thích hay không cần phải run sợ về sự việc vệ sinh bình yên thực phẩm toàn bộ sẽ xuất hiện tại thế giới ăn vặt với cam đoan sẽ dành trọn tâm huyết để đem đến cho người tiêu dùng những món nạp năng lượng ngon, an ninh và chi tiêu hợp lý. - Đến với nhân loại ăn vặt người sử dụng không chỉ được hưởng thụ những món ăn uống ngon, hấp dẫn mà trên đây còn là 1 trong những điểm nghỉ chân lý tưởng cho người sử dụng muốn có không gian riêng, mát mẻ, an toàn bất nhắc mọi đk thời tiết, cung cách phục vụ lịch sự.Đặc biêt, thực khách hàng vừa ẩm thực vừa hoàn toàn có thể thưởng thức những kênh tivi cáp và music thư giãn. - cùng với phương châm quý khách là thượng đế, thế giới ăn lặt vặt còn cách tân và phát triển thêm dịch vụ giao hàng tận nơi giành cho các quý quý khách bận rộn. Rất 1-1 giản, các bạn chỉ buộc phải nhấc điện thoại cảm ứng lên, gọi đến số 01677750594 và chỉ còn 15 đến 30 phút sau các bạn đã sở hữu thể vừa xem tivi vừa trải nghiệm những món ăn yêu quý của mình. - “Fast
Food LX” luôn nỗ lực tự hoàn thiện từng ngày để hoàn toàn có thể đem đến cảm giác thoải mái và ăn nhập nhất cho những bạn. Hy vọng các bạn sẽ có được nhũng trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ khi đến với thế giới ăn vặt. 9 Về sản phẩm -Nguyên vật tư được sử dụng hoàn toàn từ nguồn vật liệu sạch, lương thực tươi sống được sở hữu từ ẩm thực ăn uống Metro và các sạp làm mối ở siêu thị Long Xuyên vào tầm sáng sớm. -Sau khi mua về, hoa màu sẽ được thiết kế sạch và bảo vệ lạnh đến lúc đem ra chế biến. -Cửa hàng tuyệt vời và hoàn hảo nhất không áp dụng lại nguyên liệu thừa ngày ngày hôm trước cũng như cam đoan không thực hiện hương liệu tổng thích hợp hay bất cứ chất bảo vệ và các loại phụ gia gây hại cho sức mạnh -Món nạp năng lượng được trang trí bắt mắt, vị thơm ngon. - Thực solo đa dạng, phong phú cân xứng với các lứa tuổi, sở thích. Những món ăn được bào chế từ mọi nguyên liệu bình dân như dừa nước dầm đá, chùm ruột ngào, chuối nướng, bắp nướng ngấn mỡ hành, sa kê chiên, cốm dẹp trộn dừa,..sẽ là hầu hết sự lựa chọn độc đáo dành cho thực khách. Các món trong menu: +Chè 5 món trà thập hoa quả thập cẩm LX là trong số những món ăn uống độc đáo, sự kết hợp hài hòa giữa các loại trái cây có đến cho mình một món trà tươi đuối và tẩm bổ 10 chè nhãn nhục phân tử sen trà khúc bạch trà lô hội Chè bưởi 11 +Trái cây dĩa mùa xuân đem đến cho thực khách đa số đĩa trái cây tươi ngon, đuối lạnh cùng giàu vi-ta-min + Chanh dây sốt tam bảo Trứng sốt chanh dây Cua đồng nóng chanh dây Sò máu sốt chanh dây +Bánh tráng trộn LX Sẽ là một sự phối kết hợp hài hòa, phá biện pháp trong bí quyết trộn bánh mang lại cho thực khách hàng một loại bánh tráng trộn đặc thù riêng mà lại chỉ gồm tại quả đât ăn vặt. Món nạp năng lượng là phối kết hợp giữa vị chua của xoài, vị cay của ớt, vị đắng dịu của củ cải trắng, vị hơi chua chua ngọt ngọt của nước sốt chanh dây, cái thơm thơm bùi bùi của đậu phọng cùng rau mùi chắc hẳn rằng sẽ để lại mùi vị khó quên trong trái tim thực khách. 12 +Gỏi cuốn +Gỏi xoài tôm khô chua ngọt 13 +Món nướng: Chuối quấn nếp nướng cốt dừa Chuối nướng mỡ chảy xệ hành Bắp nướng ngấn mỡ hành Bánh tráng nướng 14 +Món chiên: Chuối rán Sa kê chiên giòn Bột rán 15 giết mổ nướng que +Những món hoa trái ngày hè giúp bạn xua rã cơn ngán của những món ăn đủ dầu mỡ: Chùm ruột, xoài, cóc, cà na , me: muối, ngào chua ngọt + Kem LX độc đáo và khác biệt được cửa hàng chế đổi mới từ trái cây, kem tươi, mùi hương vanilla tuyệt đối không sử dụng hương liệu và phụ gia tổn hại cho sức mạnh Kem Chocolate chuối 16 chỉ việc 1 trái chuối chín, 50% canh dầu thực vật, hạnh nhân, 2 que gỗ, 1 muỗng canh chocolate đầu phòng bếp của thế giới ăn vặt các bạn sẽ chế biến cho bạn một món kem chuối chocolate ướp đông lạnh không chỉ ngọt mềm thơm hương thơm chuối mà còn tồn tại lớp vỏ chocolate giòn tan, lẫn hạnh nhân bùi bùi, ăn uống rất yêu thích và vẫn miệng Kem dâu tây Không mất không ít thời gian, nguyên liêu phức tạp, chỉ qua mấy bước dễ dàng và đơn giản đã bao gồm ngay món kem dâu tây mát lịm người, thơm ngon cực hấp dẫn 17 Kem xoài Kem xoài mát lạnh, bồi dưỡng Kem hộp sữa chua trái bơ Món kem trái bơ ngậy, non 18 +Trái cây dầm: bơ, mãng cầu, đu đủ, mít, sa bô, vú sữa, thanh long, dừa nước,… +Nước trái cây: cam, khóm, dừa, chanh dây, dâu tây sữa tươi, đá me …sẽ là mọi thức uống tươi mát, bình yên và tẩm bổ 19 3.2. Thị trường. 3.2.1. Phân khúc thị trường phân khúc thị trường theo vùng địa lý: tập trung vào các khu vực đông người dân và gồm đời sống vạc triển. phân khúc theo nhân khẩu học: độ tuổi từ 15-30 tuổi Thu nhập: thu nhập cá nhân trung bình khá, bất biến Nghề nghiệp: học tập sinh, sinh viên, nhân viên, công sở đang thao tác ở tại Thành phố. Phân khúc thị phần theo trung tâm lý: + xu hướng về vệ sinh bình yên thực phẩm và dinh dưỡng. + Xu hướng dễ ợt và dễ chịu và thoải mái + Món ăn uống ngon, hấp dẫn, chi phí hợp lí 3.2.2. Lựa chọn thị trường mục tiêu khách hàng tiềm năng của quán là hầu như người có mức thu nhập trung bình trở lên, nhất là giới trẻ em (học sinh, sinh viên,…) Những điểm vượt trội của thị phần mục tiêu: - dân số trẻ, hơi đông cùng đa dạng. - Năng động, thích mày mò và trải nghiệm phong thái mới. - thu nhập ổn định, sẵn lòng chi trả. - Có trẻ em là khách hàng tiềm ẩn. Phân tích người sử dụng của dự án sang 1 cuộc khảo sát thị trường về yêu cầu và xu thế ăn vặt bây giờ (Với số mẫu mã là 50, giới hạn tuổi từ 16-29 cho tất cả nam và phái nữ ) cửa hàng chúng tôi thu được hiệu quả như sau: đôi mươi Thói quen ăn vặt Số lần ăn uống quà vặt nam (N=23) người vợ (N=27) Tổng (N=50) Nam(%) Nữ(%) Tổng(%) 1 lần/tháng 1 0 1 2 0 2 2-3 lần/tháng 3 2 5 6 4 10 1 lần/ tuần 5 6 11 10 12 22 2-3 lần/tuần 7 9 16 14 18 32 4-5 lần/ tuần 5 7 12 10 14 24 > 5 lần/tuần 2 3 5 4 6 10 Tổng 23 27 50 46 54 100 mức độ thường xuyên ăn lặt vặt có hơn 95% những người tham gia khảo sát điều tra đến những quán ăn uống vặt trong vòng 3 tháng ngay sát đây. Vào đó, khoảng 90% thường ăn uống quà vặt ít nhất 1 lần/tuần và phái nữ có nấc độ nạp năng lượng vặt thường xuyên hơn nam giới giới. các bạn trẻ thường cảm thấy thèm nạp năng lượng quà vặt tốt nhất vào thời điểm cuối giờ chiều và tối. nữ giới đến quán ăn vặt bởi vì "thích các món ăn uống vặt" với "thức ăn uống vừa ngon lại vừa rẻ". Còn lý do lựa chọn chủ yếu của thì nam giới là vì thích hợp để đi với các bạn bè, đồng nghiệp". 21 Qua cuộc điều tra này cho thấy đa số mọi tín đồ đều có nhu cầu ăn lặt vặt và những quán ăn vặt sẽ là địa điểm lý tưởng nhằm bạn thưởng thức các món ăn ngon với giá rẻ và tương thích để đi ăn cùng bạn bè, đồng nghiệp. Chè, hột vịt lộn/cua/sò nóng chanh dây, kem trái cây, hoa quả đĩa là những món ăn vặt được ái mộ nhất nên cửa hàng cần chú ý hơn. những món nạp năng lượng vặt còn sót lại cũng là đầy đủ món vô cùng hợp khẩu vị của nhiều bạn trẻ vì thế cửa mặt hàng cần tập trung làm mới, tạo những sự biệt lập để cuốn hút giới trẻ rộng nữa. nhu yếu thị ngôi trường BẢNG 2.2: NHU CẦU ĂN VẶT CỦA NGƯỜI DÂN TP. Long Xuyên ĐỊA ĐIỂM SỐ MẪU Số người mong muốn ăn vặt Số người không có nhu cầu ăn lặt vặt Số mẫu phần trăm Số mẫu phần trăm Tại TP Long Xuyên 50 49 98% 1 2% phương án thị ngôi trường a. Chiến lược sản phẩm Với phương châm là tạo ra sự tin tưởng cho khách hàng, tiệm luôn khẳng định sử dụng nguồn nguyên vật liệu tươi ngon, bao gồm xuất xứ cụ thể và vẫn qua dự kiểm tra nghiêm ngặt. Để chế tạo ra sự chấp thuận cho người sử dụng quán sẽ ship hàng nhiều món nạp năng lượng đa dạng, được tô điểm bắt mắt. Ngoài ra, quán sẽ được trang trí theo phong thái dân gian, ngay gần gủi với thiên nhiên nhưng vẫn duy trì được vẽ trang trọng để cho khách hàng gồm một không gian thoải mái và dễ chịu để vừa thưởngthức các món ăn của cửa hàng vừa chuyện trò với các bạn bè. B. Chiến lược chiêu thị Để quán kinh doanh có kết quả thì trước hết rất cần phải có một chiến lược chiêu thị tốt. Bởi vì vậy túi tiền dành mang lại khâu chiêu thị là hơi lớn. - Trước ngày khai trương thành lập 1 tuần sẽ cho phát tờ rơi sinh sống những trong đám đông như ngôi trường học
